Restaurante en Logroño


JORNADAS DEL ATÚN ROJO
Las llevaremos a cabo todos los lunes, en horario de cenas, y consistirán en la degustación de cuatro platos diferentes basados en las diversas partes del atún y cada uno de ellos armonizado con un vino distinto.
Plazas limitadas previa reserva.

"ATUNEANDO" Atún Rojo para todos!!! (pincha aquí para ver nuestras especialidades)

Morrillo, en carpaccio, con ralladuras de tomate y queso curado de oveja.
Lomo marcado a la plancha sobre cama de verduras al Wok y salsa agridulce de Thai.
Ventresca a la plancha con puré de alcachofas y ali-oli de cítricos.
Tartar sobre pipirrana tropical con mayonesa de soja y aromas de sésamo.
Carrilleras en su estofado tradicional al vino “Supurao” de Sojuela.
Parpatana glaseada con su Demi-Glace, pimentón de La Vera y frutos del bosque.
Osobuco a la brasa laqueado con tomate seco, Wakame y ensalada crujiente japonesa.
Pimientos rellenos de lomo con salsa de piquillos.

Presentación

Hospitalidad, servicio y buena cocina  son  pilares sobre los que construimos día a día este espacio único dedicado a satisfacer los paladares más exigentes.
Profesionalidad, experiencia y la selección de la mejor materia prima nos han posicionado como un referente en nuestra Comunidad.
Ven a descubrirlo;  no te arrepentirás.

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Dónde estamos

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Dirección
Calle Alfonso VI, 1 - bajo
26007 LOGROÑO (La Rioja)
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Teléfono
941 511 460

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