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Restaurante en Logroño

¡Hola!

Infórmate sobre nuestras cenas "armonizadas" con vinos Generosos. 

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JORNADAS DEL ATÚN ROJO

Las llevaremos a cabo todos los lunes, en horario de cenas, y consistirán en la degustación de cuatro platos diferentes basados en las diversas partes del atún y cada uno de ellos armonizado con un vino distinto.
Plazas limitadas previa reserva.

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"ATUNEANDO" Atún Rojo para todos!!! (pincha aquí para ver nuestras especialidades)

  • Morrillo, en carpaccio, con ralladuras de tomate y queso curado de oveja.
  • Lomo marcado a la plancha sobre cama de verduras al Wok y salsa agridulce de Thai.
  • Ventresca a la plancha con puré de alcachofas y ali-oli de cítricos.
  • Tartar sobre pipirrana tropical con mayonesa de soja y aromas de sésamo.
  • Carrilleras en su estofado tradicional al vino “Supurao” de Sojuela.
  • Parpatana glaseada con su Demi-Glace, pimentón de La Vera y frutos del bosque.
  • Osobuco a la brasa laqueado con tomate seco, Wakame y ensalada crujiente japonesa.
  • Pimientos rellenos de lomo con salsa de piquillos.

Presentación

Hospitalidad, servicio y buena cocina  son  pilares sobre los que construimos día a día este espacio único dedicado a satisfacer los paladares más exigentes.

Profesionalidad, experiencia y la selección de la mejor materia prima nos han posicionado como un referente en nuestra Comunidad.




Ven a descubrirlo;  no te arrepentirás.

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