Restaurante en Logroño
Presentación
Somos Mesón Jabugo, un restaurante en Logroño en el que ofrecemos una amplia variedad de productos de la tierra, así como una amplia carta de vinos con más de 150 referencias de distintas D.O.
La hospitalidad, el servicio y la buena cocina son pilares sobre los que construimos día a día este espacio único dedicado a satisfacer los paladares más exigentes.
Profesionalidad, experiencia y la selección de la mejor materia prima nos han posicionado como un referente en nuestra Comunidad. Venga a visitarnos.
JORNADAS DEL ATÚN ROJO
Las llevaremos a cabo todos los lunes, en horario de cenas, y consistirán en la degustación de cuatro platos diferentes basados en las diversas partes del atún y cada uno de ellos armonizado con un vino distinto.
Plazas limitadas previa reserva.
"ATUNEANDO"
Atún Rojo para todos!!!
- Morrillo, en carpaccio, con ralladuras de tomate y queso curado de oveja.
- Lomo marcado a la plancha sobre cama de verduras al Wok y salsa agridulce de Thai.
- Ventresca a la plancha con puré de alcachofas y ali-oli de cítricos.
- Tartar sobre pipirrana tropical con mayonesa de soja y aromas de sésamo.
- Carrilleras en su estofado tradicional al vino “Supurao” de Sojuela.
- Parpatana glaseada con su Demi-Glace, pimentón de La Vera y frutos del bosque.
- Osobuco a la brasa laqueado con tomate seco, Wakame y ensalada crujiente japonesa.
- Pimientos rellenos de lomo con salsa de piquillos.
El hogar del Cinco Jotas en La Rioja